Ces petits biscuits vous permettront par exemple de confectionner une charlotte, ou bien vous les tremperez tout bêtement dans votre café. Ils sont faciles à faire, légers à souhait et très bons… Entre nous, que demander de mieux ?
Ingrédients :
- 2 cs de Maïzena
- 2 oeufs
- 2 cs d’édulcorant en poudre
- 4 sticks d’édulcorant Canderel Vanilla
- 1 cc rase de poudre de Guar
- 1/2 cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- de la vanille en poudre
Préchauffez votre four à 180° C.
Avant de vous lancer, commencez par réunir tout ce dont vous aurez besoin. Vous devrez en effet ajouter les ingrédients au fur et mesure sous les fouets du batteur sans tout arrêter pour peser une cuillère d’édulcorant ou pour ouvrir un paquet de Maïzena.
Placez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four et préparez les différents ingrédients.
Mélangez la poudre de Guar, la pointe de levure chimique et la Maïzena dans un petit bol. Réservez.
Mélangez les édulcorants et la poudre de vanille dans un autre bol.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Placez les blancs dans une jatte et les jaunes dans un bol.
Tout est prêt ? C’est parti ! Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs et battez-les en neige bien ferme. Ils doivent faire le bec d’oiseau.
Une fois les blancs très fermes, ajoutez les édulcorants et battez encore.
Baissez la vitesse du batteur et ajoutez d'un coup les deux jaunes d’œufs, puis tout de suite après le contenu du bol Maïzena + levure + poudre de Guar que vous verserez en pluie tout en battant.
Une fois la Maïzena incorporée, cessez de battre et passez à la suite très rapidement pour ne pas laisser à la préparation le temps de retomber.
Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, déposez des petits boudins de pâte bien réguliers que vous formerez à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
Enfournez pour environ 15 minutes en surveillant la cuisson.
Avant de vous lancer, commencez par réunir tout ce dont vous aurez besoin. Vous devrez en effet ajouter les ingrédients au fur et mesure sous les fouets du batteur sans tout arrêter pour peser une cuillère d’édulcorant ou pour ouvrir un paquet de Maïzena.
Placez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four et préparez les différents ingrédients.
Mélangez la poudre de Guar, la pointe de levure chimique et la Maïzena dans un petit bol. Réservez.
Mélangez les édulcorants et la poudre de vanille dans un autre bol.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Placez les blancs dans une jatte et les jaunes dans un bol.
Tout est prêt ? C’est parti ! Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs et battez-les en neige bien ferme. Ils doivent faire le bec d’oiseau.
Une fois les blancs très fermes, ajoutez les édulcorants et battez encore.
Baissez la vitesse du batteur et ajoutez d'un coup les deux jaunes d’œufs, puis tout de suite après le contenu du bol Maïzena + levure + poudre de Guar que vous verserez en pluie tout en battant.
Une fois la Maïzena incorporée, cessez de battre et passez à la suite très rapidement pour ne pas laisser à la préparation le temps de retomber.
Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, déposez des petits boudins de pâte bien réguliers que vous formerez à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
Enfournez pour environ 15 minutes en surveillant la cuisson.
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Merci recettes geniales
RépondreSupprimerMerci beaucoup pour ce gentil retour ! Je n'avais pas vu ton commentaire, j'y réponds donc avec un petit mois de retard... Désolée ! Heureusement que tu ne me posais pas une question urgente !!!
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